南方养生网 2023-07-29 21:03:42
(资料图)
姜师傅来说说干锅鸡翅虾怎么做好吃
下图是姜师傅自己做的哦
首先我们先准备食材,翅中、基围虾、土豆、莴苣、香葱、香菜,首先先将洗好的翅中划斜刀(刀口深一点食材容易熟),放入料酒腌制.
然后将基围虾开背去掉沙线(开背的目的是为了让虾在拌酱料的时候更容易入味,吃的时候也更加容易),放入料酒腌制.
然后将土豆和莴苣切成自己喜欢的形状(个人比较喜欢条形的).
所有食材准备好之后锅中放宽油,热油把食材炸至断生,鸡翅炸的时间稍长防止里面不熟,基围虾的油炸时间要短防止基围虾炸老了.
所有食材炸好之后锅中留底油开始调制干锅的底料,油热后放入葱、姜、蒜末、洋葱丝,炒香后放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、糖,炒均匀后把准备的食材放入锅中拌均匀即可出锅,出锅前撒上葱花香菜和白芝麻点缀.
姜师傅来说说干锅鸡翅虾怎么做好吃下图是姜师傅自己做的哦首先我们先准
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