五一大家出门玩两三天，肯定会去小饭店吃饭，如有遇见小龙虾估计都会点，甚至有人特意会去找这种店，毕竟它的味道太诱人了，每年天气开始转热
2023-04-10
五一大家出门玩两三天，肯定会去小饭店吃饭，如有遇见小龙虾估计都会点，甚至有人特意会去找这种店，毕竟它的味道太诱人了，每年天气开始转热的时候，它就成为十分畅销的“抢手货”。没出门玩的也不必羡慕其他人，一分钟教会你烧出正宗的十三香小龙虾，加上它香味缠绕怎么吃都不够！
【资料图】
食材配料：小龙虾，啤酒、十三香龙虾专用酱、生姜、青椒、葱段、蒜。
制作过程：
首先向锅中倒入适量的凉水，放入葱段、姜片。
烧开后倒入啤酒（2斤小龙虾搭半斤啤酒），这个配比是专门经过实验总结出来的，酒精含量高低因人群决定，如果有小孩吃就选低度的酒。
然后放入龙虾十三香专用酱（网络上有出售），搅拌至融化，盖上锅盖，大火烧10分钟。
如果家中没有这种酱的朋友，以下这个配方可供大家参考下：十三香5克、辣椒15克、花椒5克、生姜5克、火锅底料30克、葱适量，豆瓣酱30克、白糖10克、香叶2克、桂皮5克、盐15克、大蒜30克（小火煸炒即可）、2斤的小龙虾。
烧好后起锅，放入蒜和青椒，翻炒片刻，继续盖上锅盖，改小火再烧5分钟。
烧好后，盛出装盘即可，小龙虾虽然味道很美，凡事不可过量，一次性吃太多容易引起消化不良，毕竟身体健康是第一位的。尤其虾头的部位，孩子最好少碰它为好，大家都清楚里头是寄生虫喜欢聚集的场所。
