1、枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。

2、枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

(资料图)

3、枸杞的营养成分枸杞果实含有丰富的维生素BB2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，在药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压。

4、同时，枸杞子性味甘平，归肺、肝、肾三经，以滋补肝肾、益精明目功效著称。

5、因此，枸杞作为保健食品，也已得到广泛地应用。

6、成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品。

7、营养保健学还认为：枸杞营养丰富，一般含糖量为22%～52%，蛋白质13～21%，粗脂肪为8%～14%，每100克枸杞中含胡萝卜素(维生素A)3.96mg，硫胺素(维生素B1)0.23mg，核黄素(维生素B2)0.33mg，抗坏血酸(维生素C)3.0mg ，烟酸1.7mg，钙150mg，磷6.7mg，铁3.4mg，并含有亚油酸、甙类、胺类及锗等。

8、不管是泡茶还是吃枸杞子，营养是一样的，枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。

9、其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。

10、营养价值很高，可以补肾养颜枸杞：含有多种氨基酸和苷类物质，具有养肝明目抗衰老，补肾健体的作用。

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