7月23日“大暑”。大暑是一年中最炎热的日子。对于许多人而言，没有冷饮的夏天是不完整的。尤其是在酷暑里适量吃上一根美滋美味的冷饮，不仅消暑解热还可以增进食欲。

市面上琳琅满目的冷饮中，总少不了价格亲民的“光明牌”冷饮和雪糕的身影，其中有每一代国民记忆中的童年味道，还有不少新潮口味颇受市民欢迎。

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你知道“光明牌”冷饮究竟是怎么生产的吗？今年的新品口味又是如何？今天，记者就带大家一起到光明食品集团所属光明乳业旗下的上海益民食品一厂有限公司——也是“光明牌”冷饮的生产基地一探究竟。

上午10点，记者穿戴好层层防护衣具，进行多重消毒工序后，来到了冷饮车间。偌大的车间内，好几条冰淇淋生产流水线正热火朝天地有序运作。

据光明乳业旗下益民一厂党支部副书记、厂长马宝财介绍，进入伏天后，冷饮的需求大量上升，工厂的冷饮生产也正式进入旺季。“我们每天加班加点，采用连续生产的模式，平均每天要开八条线以上，日均产量超一百吨，大约日生产五万箱以上。”

记者率先看到的是棒式全自动生产流水线，这个流水线主要生产直灌的棒冰类产品。只见奶香味十足的乳白色浆料灌入磨具，插棒扦，再经过盐水槽的即冻，水脱模，拔钎，包装……销量年超亿元的明星产品大白兔棒就这么“诞生了”。

马厂长告诉记者，在这个生产线上，一天可产量70万支大白兔棒。而隔壁的棒式3号线，则正在生产属于“童年回忆”的经典产品绿豆棒冰。再往里走的圆盘线，则正在生产今年的新品橙汁棒冰，还未走近，一股清甜橙香就扑鼻而来，光看着都令人口舌生津。

而另一边的切片线则主要生产经典雪糕：白雪冰砖、三色杯、奇形娃娃雪糕……通过老化、调香，凝冻机挤压成型，再由固定磨具切割成各类形状，生产线上一块块雪白的冰砖、娃娃脸型的软冰激凌，正通过速冻隧道的即冻，变成硬冰淇淋，再进入包装机包装、装箱。经典产品可以说是“经久不衰”，目前工厂每天都要生产约45万块18000箱的白雪冰砖。

据马厂长介绍，2023年的新品在上半年已经陆续官宣并在市场推出，无论是“优倍”系列的大红袍口味，“大白兔”系列的海盐芝士味蛋筒，还是火炬冰淇淋的返场，以及联名产品橙汁汽水棒冰，目前都取得相当不错的市场销量和反馈。

他也表示，今年的新品，是在延续经典的基础上，让经典焕发新的活力。“我们和大白兔的合作，和正广和橙汁汽水的合作等等，是希望通过各个渠道、各个产品品类能让我们光明的冷饮不光是在品牌形象力上，还是在渠道上都有一个更深入更广泛的传播。”

新口味究竟如何？

记者尝试了橙汁汽水棒冰

香甜的橙子汽水和冰棍合二为一

口感清新爽气

一口下去透心凉

不要太“瑟一”！